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＜莫邦富的視点＞上海の美味しいパン屋のコーヒー
●莫 邦富（Mo Bang-Fu）： 1953年中国・上海生まれ。上海外国語大学卒業後、同大学講師を経て、85年に来日。知日派ジャーナリストとして、政治経済から文化にいたるまで幅広い分野で発言を続け、「新華僑」や「蛇頭…
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＜3月号特集＞顧客を感動させる１
新河 福岡県筑紫野市 スタッフのきめ細かな気遣いに 心を打たれた顧客が常連となる 大きな声で「いらっしゃいませ～」と客を元気づけてくれる新河のスタッフ。 「現場で働くスタッフが職場に満足しなければ…
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＜インタビュー＞都市型八百屋をチェーン展開
中小の生産者と消費者をつなぐ 「都市型八百屋」をチェーン展開 株式会社 大和百菜 代表取締役 岸本重二 スーパーなどの量販店に押され、いまや青果店は、鮮魚店や精肉店と並ぶ衰退業種だ。そんな時代に…
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